SNOMAX est un « snow inducer » (« inducteur de neige ») qui exploite les protéines de Pseudomonas syringae. Elles ont un effet de nucléides supplémentaires et accroissent le processus de cristallisation.

Pour la production de SNOMAX, ces protéines sont extraites de Pseudomonas syringae. Après la fermentation, la protéine est séparée du liquide et transformée en sédiment grâce à un filtrage spécial. Ce dernier est ensuite congelé et lyophilisé. Les bactéries qui pourraient avoir survécu sont tuées dans une procédure complémentaire.

Afin de garantir la meilleure qualité du produit, l’activité de nucléation de glace, c’est-à-dire l’activité des protéines, est testée à trois reprises pendant le processus de fabrication. Dans la mesure où il s’agit d’un produit naturel, cette activité peut être sujette à variations. Ce n’est pas le poids du sachet individuel mais de l’activité contenue. Pour cette raison, la taille du sachet varie en fonction de l’activité afin de garantir qu’il contient la quantité requise d’activité de nucléation de glace pour l’optimisation de l’enneigement.